May 13 2011
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たたきキュウリの浅漬け、ニンニク風味
キュウリ２本は板ずりしてよく洗い、水気を拭いたら麵棒で叩き割る。
ジップロックのような密閉袋に、
砂糖、米酢各大さじ１、塩小さじ１/２強、にんにくのすりおろし少々、
千切り人参を１/３本分、叩き割ったキュウリを入れて、
揉みこんで１５分ほどおいておけば完成～。
